It is coffee harvesting period in Jazan
1060 farmers reap their harvest from (coffee) in the jazan during the harvest season, which runs from October to January of every year
Фермерите на Джазан са известни с грижите и страстта си към кафето и търсят достъп до света чрез този продукт.
Природата на планинския регион е богата на кафеени дървета, а климатът е благоприятен за засаждане на кафе. Кафеното зърно се отглежда на около 800 метра над морското равнище, но събирането на тази култура се нуждае от специално внимание, за да не се счупи нито един клон по време на прибирането, тъй като клоните са там, където семената растат отново, което е известно на всеки експерт фермер.
Джазанските фермери са специализирани в отглеждането на кафе и умението се предава през много поколения.
По този начин броят на кафеените дървета в провинцията достигна 54 000, а броят на фермерите достигна повече от 500 само в Ал-Дайер Бани Малек.
Фермерът Салман Бин Салем описал отглеждането и събирането на семената на кафето.
Той каза, че кафевото дърво се нуждае от около три години, за да започне плододаването, и са необходими около шест месеца, докато зърната се превърнат в зърно, което постепенно става тъмночервено, което показва, че е готово за беритба.
След прибиране на семената на кафето, фазата на сушене започва на специални сенчести места, където семената трябва да се разбъркват за около три седмици. Изсушаването му бавно кара семето да запази вкуса си.
След това те започват друга фаза в мелниците, включително обелване, отделяне на семената на кафето от корите и след това етапите на печене и смилане.
Кафето е един от най-известните продукти, с които е известен Al-Dayer, заедно с източните планински квартали в Джазан.
В региона се провежда фестивал на кафето, за да подпомогне отглеждането на кафе и да привлече туристи и посетители. Тази година фестивалът ще бъде в шестото си издание.
В източните планински райони на Джазан има повече от 77 000 кафеени дървета. Броят на фермерите, които отглеждат кафе, се е увеличил до 724 във всички планински провинции. Миналата година са произвели 227 тона, а тази година се очаква да достигнат 360 тона.
Очаква се петдесет производители на кафе да участват във фестивала и да представят кафе-продукти Khoulani.
Saudi Aramco също така създаде инициатива за отглеждане и производство на кафе, където те заявиха, че инициативата подобрява възможностите на производителите на кафе и ги обучава на най-новите научни методи за отглеждане и събиране на кафе.
Инициативата ще помогне на фермерите да излязат с висококачествен продукт, който да отговаря на всички спецификации.
Инициативата Aramco ще включва отглеждане на над 8 500 разсада с интегрирани напоителни системи, осигуряване на напоителни мрежи за тези ферми и създаване на фабрика за производство на кафе.
